التحقت عايدة الكوهين بمكتب الدراسات ساوثبريدج في شهر يوليوز 2021 كمحللة أعمال، واشتغلت مع عدد من المنظمات والمؤسسات الخيرية الكبرى في تنفيذ مشاريع مقاولاتية تستهدف إفريقيا بأسرها.
قبل انضمامها إلى ساوثبريدج، كانت عايدة تشتغل مكلفة بمشروع ومستشارة في شركة Investisseurs et Partenaires ((I&P، وهي مجموعة استثمارية مؤثرة موجهة ومهتمة بالمقاولات الصغرى والمتوسطة في إفريقيا. كما قامت عائدة أيضا بدورات تدريبية في كل من برايس ووترهاوس كوبرز (PricewaterhouseCoopers) (PwC) وشركة سويت (SOWIT).
عايدة خريجة المدرسة العليا للعلوم الاقتصادية والتجارية (ESSEC)، حيث حصلت على درجة ماستر المدرسة العليا، كما حصلت على درجة البكالوريوس في الاقتصاد (بامتياز) من كلية ويليسلي بالولايات المتحدة الأمريكية. ودرست أيضا عاما بكلية لندن للاقتصاد تخصصت فيه حول التنمية الإفريقية.
تعشق عايدة السفر والاكتشاف، وتحب كثيرا الخروج من منطقة الراحة الخاصة بها وتسعى دوما للذهاب بأسرع ما يمكن نحو آفاق جديدة.